Πατάτες λεμονάτες στο φούρνο – Patates lemonates sto fourno
Heute gibt es wieder ein schnelles, simples und wandlungsfähiges Rezept: Kartoffeln mit Zitronen-Olivenöl-Sauce im Ofen. Meine liebste Beilage zu Gerichten aus dem Backofen, man kann zum Beispiel sehr gut Keftedakia auf den Kartoffeln drapieren und mitgaren. Oder 5 Minuten vor Ende der Garzeit gewürfelten Feta darüberstreuen. Ich liebe den zitronigen Geschmack, den die Kartoffeln annehmen.
Für 2 als Hauptgericht oder 4 als Beilage
- 500 g Kartoffeln
- 1 große Zitrone (oder 2 kleine)
- ca. 6 EL Olivenöl
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Lorbeerblätter
- reichlich (getrockneter) Oregano
Die Kartoffeln schälen, waschen und in Spalten schneiden. Selbstverständlich kann man die Schale auch dran lassen, das tun die meisten Griechen aber nicht. Die Zitronen auspressen und den Saft mit dem Olivenöl, den Gewürzen und den Kräutern mischen. Mit den Kartoffeln in eine Auflaufform geben und im Ofen bei 200 ° ca. 1 Stunde backen. Dabei wenden und zur Not gegen Ende die Temperatur zurückschalten. Wasser gieße ich übrigens nicht dazu, mir schmecken die Kartoffeln besser, wenn Sie nur in Olivenöl und Zitronensaft garen.
Unzählige Varianten: In Griechenland sind sie eine beliebte Beilage zu Fleischgerichten aus dem Ofen. Gemüse wie Zucchini, Paprika, Tomaten, Auberginen, etc passen wunderbar dazu. Außerdem Kräuter wie Rosmarin, Thymian, Majoran, etc. Und… Quark passt wunderbar dazu.
Mmmh, das klingt nach einer leckeren Beilage und zaubert fast ein bisschen Sommer auf den Tisch!
Sommer auf dem Tisch, ist der richtige Ausdruck.
da krieg ich heute früh um 6 ja schon Hunger auf Kartoffeln! 🙂 Sieht total lecker aus!!
Liebe Grüße,
die Suse
Guten Morgen, Suse. Vielen Dank
Kalimera, ich wünsche dir einen schönen Tag! 🙂
Klingt einfach und gut. So eine zitronige Note an Kartoffeln ist mal was anderes. 🙂
🙂
Das Rezept passt ja perfekt zu deinem Blognamen 😉 Lustig, ich wäre von selbst nie auf die Idee gekommen, Zitronen mit Kartoffeln zu kombinieren! Hört sich aber nach einer sehr gelungenen Kombination an! Und für mich müsste da definitiv noch etwas Feta drüber 🙂
Stimmt, Zitronensaft und Olivenöl finden sich tatsächlich in vielen griechischen Gerichten… Und diese Kartoffeln sind eine sehr beliebte Beilage.
Habe ich auch schon probiert – köstlich! Muss übrigens gleich mal stöbern, ob du ein Rezept für Dolmades hast. 🙂
Dolmades habe ich leider noch nicht…
Nachtrag: Aha, sie heißen scheinbar auf Griechisch anders, die gefüllten Weinblätter.
Nicht ganz, sie heißen in Griechenland sowohl Dolmades wie auch Sarmades oder verniedlicht Sarmadakia (Dolmadakia). Du lagst also gar nicht falsch. Ich habe auch ein (noch nicht gepostetes) Rezept dazu, und zwar mit einer ganz schlichten, vegetarischen Reis-Kräuter-Füllung. Allerdings bin ich bei gefüllten Weinblättern sehr verwöhnt. Ich bevorzuge tatsächlich die frischen jungen Weinblätter im Frühling/Frühsommer. Den in Salzlake eingelegten Blättern kann ich so gar nichts abgewinnen.
Wirklich, das weckt sommerliche Gefühle!
das stimmt 🙂 Mir geht es genauso. In Griechenland wird es zu jeder Jahreszeit gegessen.
Ist eigentlich wahr, sowas Gutes kann man immer essen 🙂
Ich habe heute deinen Blog entdeckt und bin ganz begeistert.
Ich habe gleich die Zitronenkartoffeln ausprobiert. Allerdings habe ich nicht so viel Öl genommen und statt Oregano frischen Thymian. Die Lorbeerblätter habe ich vergessen.
Hat fantastisch geschmeckt und ich werde das Rezept in mein Repertoire aufnehmen.
Viele Grüße
Kristina
Hallo Kristina, danke sehr. Das freut mich. Thymian passt wirklich gut dazu. Viele Grüße, Marina
Das ist eine super Idee. Beizeiten werde ich das mal ausprobieren.
Vielen Dank!
Habe heute Deinen wunderbaren Blog entdeckt! So schön geschrieben! Die begannen Rezepte gebe ich gleich meiner Tochter weiter! Du kochst in vielen Dingen wie meine kretische Schwiegermutter, die aus Σμύρνη stammte!
Danke für den netten Kommentar
Nehmt ihr festkochende oder eher mehlige Kartoffeln?
Wenn die Keftedakia mitgegart werden, wie lange müssen die mit drauf?
Ich mache die Keftedakia ein bisschen größer und gebe sie gleich zu Beginn mit zu den Kartoffeln.
Toll, dass du hier vegetarische Gerichte aus Griechenland zeigst. In deutschen Restaurants gibt es häufig ja nur Fleisch, was schade ist da ich sehr gerne griechisch esse aber Vegetarierin bin 🙂
Dein wunderbares Rezept habe ich in meinem Blog zu Dir verlinkt.
vielen Dank!
Auch hier muss ich sagen: ein sehr ansprechendes Rezept, das Lust auf Ausprobieren macht!
Super Rezept. Ich bin ja ganz verrückt nach Kartoffeln und griechischem Essen.
Der Blog ist wirklich eine tolle Inspiration.
vielen Dank!
… die habe ich auch schon gemacht. Zu Weihnachten hatten wir griechischen Besuch, Wir haben sie zu Freilandputer gereicht. Hat toll gepasst und allen geschmeckt. Einfach lecker. LG von Ulla
Am Wochenende habe ich sie wieder einmal gemacht. So lecker……! Zu Gemüse und Fleisch aus dem Steinbackofen. Ich habe meine neuen Kartoffeln halb mit Schale und halb ohne gemacht. Vorher wurde schon zum Wein genascht. Tolle einfache Beilage.