Zitronen und Olivenöl

Der Geschmack meiner griechischen Heimat – Ein griechischer Foodblog

Zitronenkartoffeln aus dem Ofen

37 Kommentare

Zitronenkartoffeln mit Olivenöl aus dem Ofen

Πατάτες λεμονάτες στο φούρνο – Patates lemonates sto fourno

Heute gibt es wieder ein schnelles, simples und wandlungsfähiges Rezept: Kartoffeln mit Zitronen-Olivenöl-Sauce im Ofen. Meine liebste Beilage zu Gerichten aus dem Backofen, man kann zum Beispiel sehr gut Keftedakia auf den Kartoffeln drapieren und mitgaren. Oder 5 Minuten vor Ende der Garzeit gewürfelten Feta darüberstreuen.  Ich liebe den zitronigen Geschmack, den die Kartoffeln annehmen.

Für 2 als Hauptgericht oder 4 als Beilage

  • 500 g Kartoffeln
  • 1 große Zitrone (oder 2 kleine)
  • ca. 6 EL Olivenöl
  • Salz
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Lorbeerblätter
  • reichlich (getrockneter) Oregano

Die Kartoffeln schälen, waschen und in Spalten schneiden. Selbstverständlich kann man die Schale auch dran lassen, das tun die meisten Griechen aber nicht. Die Zitronen auspressen und den Saft mit dem Olivenöl, den Gewürzen und den Kräutern mischen. Mit den Kartoffeln in eine Auflaufform geben und im Ofen bei 200 ° ca. 1 Stunde backen. Dabei wenden und zur Not gegen Ende die Temperatur zurückschalten.  Wasser gieße ich übrigens nicht dazu, mir schmecken die Kartoffeln besser, wenn Sie nur in Olivenöl und Zitronensaft garen.

Unzählige Varianten: In Griechenland sind sie eine beliebte Beilage zu Fleischgerichten aus dem Ofen. Gemüse wie Zucchini, Paprika, Tomaten, Auberginen, etc passen wunderbar dazu. Außerdem Kräuter wie Rosmarin, Thymian, Majoran, etc.  Und… Quark passt wunderbar dazu.

Patates lemonates

Autor: Zitronen und Olivenöl

Greek Foodblogger based in Germany

37 Kommentare zu “Zitronenkartoffeln aus dem Ofen

  1. Mmmh, das klingt nach einer leckeren Beilage und zaubert fast ein bisschen Sommer auf den Tisch!

    Gefällt mir

  2. da krieg ich heute früh um 6 ja schon Hunger auf Kartoffeln! 🙂 Sieht total lecker aus!!

    Liebe Grüße,
    die Suse

    Gefällt mir

  3. Kalimera, ich wünsche dir einen schönen Tag! 🙂

    Gefällt mir

  4. Pingback: Keftedakia – Griechische Hackfleischbällchen | Zitronen und Olivenöl

  5. Pingback: Ladolemono – Zitronen-Olivenöl-Sauce | Zitronen und Olivenöl

  6. Klingt einfach und gut. So eine zitronige Note an Kartoffeln ist mal was anderes. 🙂

    Gefällt mir

  7. Das Rezept passt ja perfekt zu deinem Blognamen 😉 Lustig, ich wäre von selbst nie auf die Idee gekommen, Zitronen mit Kartoffeln zu kombinieren! Hört sich aber nach einer sehr gelungenen Kombination an! Und für mich müsste da definitiv noch etwas Feta drüber 🙂

    Gefällt mir

  8. Habe ich auch schon probiert – köstlich! Muss übrigens gleich mal stöbern, ob du ein Rezept für Dolmades hast. 🙂

    Gefällt mir

  9. Nachtrag: Aha, sie heißen scheinbar auf Griechisch anders, die gefüllten Weinblätter.

    Gefällt mir

    • Nicht ganz, sie heißen in Griechenland sowohl Dolmades wie auch Sarmades oder verniedlicht Sarmadakia (Dolmadakia). Du lagst also gar nicht falsch. Ich habe auch ein (noch nicht gepostetes) Rezept dazu, und zwar mit einer ganz schlichten, vegetarischen Reis-Kräuter-Füllung. Allerdings bin ich bei gefüllten Weinblättern sehr verwöhnt. Ich bevorzuge tatsächlich die frischen jungen Weinblätter im Frühling/Frühsommer. Den in Salzlake eingelegten Blättern kann ich so gar nichts abgewinnen.

      Gefällt mir

  10. Wirklich, das weckt sommerliche Gefühle!

    Gefällt mir

  11. Pingback: Danke! Für so viele Stöckchen | Zitronen und Olivenöl

  12. Ich habe heute deinen Blog entdeckt und bin ganz begeistert.
    Ich habe gleich die Zitronenkartoffeln ausprobiert. Allerdings habe ich nicht so viel Öl genommen und statt Oregano frischen Thymian. Die Lorbeerblätter habe ich vergessen.
    Hat fantastisch geschmeckt und ich werde das Rezept in mein Repertoire aufnehmen.

    Viele Grüße
    Kristina

    Gefällt mir

  13. Pingback: Sommerliche Zitronenkartoffeln mit Feta und Rosmarin | Zitronen und Olivenöl

  14. Das ist eine super Idee. Beizeiten werde ich das mal ausprobieren.

    Gefällt mir

  15. Pingback: Pasta mit Feta und würzigen Extras | Zitronen und Olivenöl

  16. Habe heute Deinen wunderbaren Blog entdeckt! So schön geschrieben! Die begannen Rezepte gebe ich gleich meiner Tochter weiter! Du kochst in vielen Dingen wie meine kretische Schwiegermutter, die aus Σμύρνη stammte!

    Gefällt 1 Person

  17. Pingback: Mitgebracht aus Griechenland | Zitronen und Olivenöl

  18. Nehmt ihr festkochende oder eher mehlige Kartoffeln?

    Gefällt mir

  19. Wenn die Keftedakia mitgegart werden, wie lange müssen die mit drauf?

    Gefällt 1 Person

  20. Toll, dass du hier vegetarische Gerichte aus Griechenland zeigst. In deutschen Restaurants gibt es häufig ja nur Fleisch, was schade ist da ich sehr gerne griechisch esse aber Vegetarierin bin 🙂

    Gefällt 1 Person

  21. Dein wunderbares Rezept habe ich in meinem Blog zu Dir verlinkt.

    Gefällt 1 Person

  22. Auch hier muss ich sagen: ein sehr ansprechendes Rezept, das Lust auf Ausprobieren macht!

    Gefällt 1 Person

  23. Super Rezept. Ich bin ja ganz verrückt nach Kartoffeln und griechischem Essen.
    Der Blog ist wirklich eine tolle Inspiration.

    Gefällt 1 Person

Dein Kommentar

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s