Fasolada Traditionelle griechische Bohnensuppe

Fasolada, die typisch griechische Bohnensuppe

Φασολάδα Was ist denn so richtig typisch griechisch? Das werde ich hin und wieder gefragt und die Antwort bleibe ich immer schuldig, denn sonst müsste ich mich ja beschränken. Mein deutsches Umfeld staunt immer wieder über die typisch griechischen Rezepte, die ich hier im Blog präsentiere und die sie so gar nicht mit Griechenland verbinden.…

Sirupkarotten mit und ohne Mandeln, Gluko koutaliou karoto

Karotten in Sirup – Gluko koutaliou karoto

Γλυκό κουταλιού καρότο Ich gestehe... vor ein paar Jahren konnte ich diesen traditionellen griechischen "Löffelsirup-Süßigkeiten" nichts abgewinnen. Zu süß für den Sommer, zu altmodisch, zu langweilig. Und die Zubereitung erschien mir ziemlich aufwändig. Das hat sich jetzt wirklich geändert, wobei ich Gluko koutaliou, was frei übersetzt so viel wie Süßes vom Löffel bedeutet, selten pur…