Rührei mit Feta, Avga me tiri

Wenn nichts geht… geht zumindest das…

Eier mit Feta oder Avgá me tirí (Αυγά με τυρί )Geht es nur mir so? Ich komme im Moment zu nichts. Und sobald ich zu Hause bin, fällt mir auf... niemand hat eingekauft... ich habe überhaupt gar keine Lust zu kochen... ich brauche eine warme Mahlzeit, weil... ich vor Hunger bestimmt sterben werde... oder einen…

Halva mit Grieß, Semolina. Halva Simigdali

Halva – ein Dessert im Handumdrehen

Eines meiner Lieblingsdesserts aus dem Vorrat - Halva mit Grieß (Halvas simidgalenios, Χαλβλας σιμιγδαλένιος) Grieß aus Hartweizen, Zucker, Öl, Wasser und ein paar Gewürze wie Zimt und Zitronenschale braucht es für Halva.  Dazu noch zwei Töpfe und ca. 2o Minuten Zeit, mehr nicht. Genau deswegen liebe ich Halva. Er ist fix aus meinem Vorrat gezaubert.…

Filotteig-Dreiecke mit süßer Kürbis-Füllung,

Süße Kürbis-Dreiecke

mit Filoteig Τρίγωνα με κολοκύθα Erinnert ihr euch an meine Kürbispita? Ich hatte noch Filo übrig und große Lust auf Süßes. Das wechselhafte Herbstwetter hier bei uns wird daran schuld sein.  Meine Füllung besteht aus geriebenem Kürbis, Zucker, gemahlenen Mandeln, Rosinen und Gewürzen. Ich habe mich entschieden, keine normale Pita zu machen sondern den Filoteig…

Kidonato - Kalbfleisch mit Quitten

Kidonato – Kalbfleisch mit Quitte

Κιδωνάτο, μοσχάρι μα κιδώνια Heute hatte ich richtig Lust auf ein Schmorgericht mit Fleisch, kennt ihr solche Gelüste auch? Da ich noch Quitten übrig hatte, habe ich mich für Fleisch mit Quitten entschieden.  Das Fleisch wird langsam gar gekocht und kurz vor Schluss kommen noch karamelisierte Quitten hinein. Ein sehr leckeres und aromatisches Herbstgericht.  Wie…