Löffelsüssigkeit aus Griechenland

Süße Quitte in Sirup

oder Gluko Koutaliou Kidoni  - Γλυκό κουταλιού κιδώνι Inspiriert von Ioannas eingelegten Trauben habe ich mich an die Quitten gewagt, die mir eine liebe Kollegin geschenkt hat. Gluko Koutaliou heißt übersetzt einfach Löffeldessert: Eine winzige Portion, die gerade auf einen Löffel passt wird zu Kaffee und Wasser gereicht, oder garniert Eis und Kuchen.  Eingemacht werden neben…

Fava Santorini, Favapürre, Plattbohnen, Lathouri

Fava – mentaler Kurztrip nach Santorini

Φάβα σαντορίνης Also, ich war ja gar nicht auf Santorini. Gefühlt war ich in diesem Jahr gar nicht richtig im Urlaub. Das mag daran liegen, dass ich dieses Jahr in den Norden Europas statt in den Süden gefahren bin. Ich habe mir also Fava gekocht, die es auf Santorini überall gibt. Santorini ist eine meiner…

Giouvarlakia-Avgolemono-Suppe

Γιοβαρλάκια αυγολέμονο Mein Sohn kränkelt und wünscht sich diese "Gesundmach-Suppe". Mich hat es ebenfalls mit einer Erkältung erwischt und ich koche uns Giouvarlakia mit Avgolemono. Giouvarlakia heißen die Fleischklößchen und  Avgolemono ist die Ei-Zitronensauce. Ich kenne keine Griechen, die diese Suppe nicht mögen. Es ist eines der wenigen griechischen Gerichte, die sich mein Sohn häufig wünscht,…

Vanilia ypovricheio

Für 10 Minuten wieder 10 Jahre alt sein – Vanilia U-Boot

Βανίλια υποβρύχιο Gekocht habe ich heute nichts, aber sieht das Glas nicht schön aus? Was da drin ist? Vanilia oder "Ypovricheio", was U-Boot bedeutet, oder.... Mist, warum fragen mich, meine Tanten seit fast 30 Jahren nicht mehr, ob ich Vanilia im Wasserglas haben will? Als ich in einem griechischen Online-Shop diese "Süßigkeit" entdeckt habe, landete…