Κιδωνάτο, μοσχάρι μα κιδώνια Heute hatte ich richtig Lust auf ein Schmorgericht mit Fleisch, kennt ihr solche Gelüste auch? Da …
Kidonato – Kalbfleisch mit Quitte
Süße Quitte in Sirup
oder Gluko Koutaliou Kidoni – Γλυκό κουταλιού κιδώνι Inspiriert von Ioannas eingelegten Trauben habe ich mich an die Quitten gewagt, …
Fava – mentaler Kurztrip nach Santorini
Φάβα σαντορίνης Also, ich war ja gar nicht auf Santorini. Gefühlt war ich in diesem Jahr gar nicht richtig im …
Giouvarlakia-Avgolemono-Suppe
Γιοβαρλάκια αυγολέμονο Mein Sohn kränkelt und wünscht sich diese “Gesundmach-Suppe”. Mich hat es ebenfalls mit einer Erkältung erwischt und ich koche …
Für 10 Minuten wieder 10 Jahre alt sein – Vanilia U-Boot
Βανίλια υποβρύχιο Gekocht habe ich heute nichts, aber sieht das Glas nicht schön aus? Was da drin ist? Vanilia …
Gebratene grüne Paprika in Tomatensauce
Abschied vom Sommer – Tiganités Piperiés me Ntomáta (Τηγανιτές πιπεριές με ντομάτα) Dieses unspektakuläre Gericht aus gerade mal 2-3 …
Kürbispita mit Schafskäse – Kolokithotirópita striftí
Κολοκυθοτυρόπιτα στριφτή Süß, salzig oder süß und salzig? Das ist die Frage unter meinen Tanten, wenn sie von Kürbispita …
Giouvetsi – das griechische Sonntagsessen
Γιουβέτσι Dieses griechische Schmorgericht ist eigentlich ganz einfach zubereitet, es braucht nur etwas Zeit, so ca. 2 – 2,5 Stunden. …
Paprikasalat oder marinierte Spitzpaprika
Vor ein paar Tagen habe ich euch die mit Schafskäse gefüllte Variante gezeigt, aber ich habe nicht alle Florinis gefüllt. …
Spitzpaprika mit Schafskäse – Piperies Florinis me Feta
Πιπεριές φλωρίνιης με φέτα Undenkbar beim Griechen zu sitzen, und diese leckere Vorspeise nicht zu bestellen. Zumindest für mich. Diese Vorspeise …
Gemüsereis
Ρύζι με λαχανικά Dieser Gemüsereis meiner Mutter ist kein wirklich griechisches Rezept. Meine Mutter hat nach und nach den …
Schafskäse-Pita ohne Filoteig
Τυρόπιτα χωρίς φύλλο Vor selbstgemachter Pita habe ich Respekt. Ich meine dabei nicht die Pita mit fertigen Filoteig. Nein, …
Risogalo me mastiha – Griechischer Milchreis mit Mastix
Ρυζόγαλο με μαστίχα Mastix (masticha) st ein Baumharz von der Insel Chios. Ich liebe den Geschmack, den ich schwer …
Fanouropita – “Wünsch-Dir-Was”-Kuchen
Φανουρόπιτα Heute ist St. Fanourios- Tag. Ihm zu Ehren wird diese Fanouropita gebacken und von den Gläubigen in die …
Keftedakia – Griechische Hackfleischbällchen
Wann immer ich Keftedakia für ein Grillfest vorbereite oder zu einer Party mitnehme, werde ich nach meinem Rezept gefragt. Als …
Grüne Bohnen-Avocado-Salat mit Feta und Tomaten
Zugegeben nicht griechisch, aber wer will hier kleinlich sein 🙂 Vor allem da Avocados jetzt auch in Griechenland angebaut …
Fasolakia – Grüne Bohnen-Eintopf mit frischer Tomate
Φασολάκια λαδερά Als Kind war ich für dieses Gericht kaum zu begeistern. Zum Glück machte es meine Mutter immer mit …
Gebratene Zucchini in Ladolemono
Heute war ich mal zu Hause und wollte eigentlich keinen großen Aufwand in der Küche betreiben. In der Mittagspause habe …
Sommernudelsalat
Heute war es irre heiß und ich hatte keine Lust etwas zu kochen. Ich hoffte, dass mein Sohn pappsatt vom …
Ladolemono – Zitronen-Olivenöl-Sauce
Λαδολέμονο Aus Zitronensaft und gutem Olivenöl wird im Handumdrehen eine frische Sauce oder Marinade. Für mich ist das der Geschmack …