Pantzarosalata me jaourti heißt dieser Salat auf Griechisch. Die schlichtere Variante dieses griechischen Salatklassikers ist Rote Bete mit Knoblauch, Essig …
Pink! Rote Bete Salat mit Joghurt-Zitronen-Dressing und Pistazien

Der Geschmack meiner griechischen Heimat – Ein griechischer Foodblog
Als Ladera werden in Griechenland vegetarische oder auch vegane Gerichte bezeichnet.
Pantzarosalata me jaourti heißt dieser Salat auf Griechisch. Die schlichtere Variante dieses griechischen Salatklassikers ist Rote Bete mit Knoblauch, Essig …
Fava, das gelbe Püree aus Santorinis berühmter Platterbse (lathyrus sativus) gibt es mittlerweile bei vielen Griechen als Vorspeise. Längst ist …
Revithorizo ist ein griechisches Reisgericht mit Kichererbsen. Diese Hülsenfrucht-Reis-Kombinationen kannte ich vor ca. 10 Jahren noch gar nicht, bzw. nur …
Es gibt eine griechische Abschiedsfloskel, die ich so gar nicht verstehe: kalo chimona. Damit wünscht man sich einen guten Winter …
Vor ein paar Tagen bin ich von einem Griechenlandaufenthalt zurück. Die Erkenntnis: sieben Tage sind viel zu kurz, aber besser …
Heute nehme ich euch mit auf eine kulinarische Reise zu den Kykladen nach Kimolos. Diese Insel ist für seine Ladenia …
Auf dem Viktualienmarkt in München bin ich neulich über Wildspargel aus Frankreich gestolpert. Der landete gleich in meiner Küche. Für …
Erbsen in Tomatensauce, klingt unspektakulär, oder? In Griechenland ist das ein komplettes Gericht, das mit viel Brot und Schafskäse gegessen …
Spanakorizo ist ein schlichtes und doch elegantes griechisches Reisgericht. Für mich ist es ein perfektes Frühlingsgericht, wenn es wieder frischen …
Kichererbsen habe ich erst sehr spät in der griechischen Küche kennengelernt. Lange Zeit hatte ich sie nur mit der indischen oder …
Kommenden Montag ist in diesem Jahr “Kathara Deftera”, der saubere Montag oder der griechische Rosenmontag. Er läutet die große Fastenzeit …
Φακές – Fakés Kaum zu glauben, dass ich diese griechische Linsensuppe erst jetzt nach mehr als zwei Jahren auf den …
Γιουβέτσι με λαχανικά – Juvetsi me lachanika Das am häufigsten aufgerufene Rezept auf meinem Blog ist das Giouvetsi mit Fleisch …
Λαχανόρυζο – Lachanorizo ist so ein griechisches Reisgericht, das ich erst sehr spät schätzen gelernt habe. Und auch wenn ich …
Gemista, gefülltes Gemüse, ist in Griechenland ein typisches Sommergericht. Gefüllte Paprika zum Beispiel, die liebe ich. Und so schlenderte ich …
Ντολμαδάκια, σαρμαδάκια – Dolmadakia, Sarmadakia Gefüllte Weinblätter habe ich gedanklich fest mit heiße griechische Sommer verknüpft. Ich kannte sie …
Γίγαντες με σπανάκι – Gigantes me spanaki Gemüse und Hülsenfrüchte sind in Griechenland eine oft gegessene Kombination. Und es gibt …
Φασολάδα Was ist denn so richtig typisch griechisch? Das werde ich hin und wieder gefragt und die Antwort bleibe …
Was mich an griechischen Alltagsgerichten fasziniert ist die Schlichtheit. Ich kenne tatsächlich keine andere Küche, in der so konsequent …
Ντοματόρυζο Tomatenreis ist eines der allerersten “komplexeren” Gerichte, die ich gekocht habe. Also komplex genug für eine 16-jährige. Mein Interesse …