Γαλατόπιτα – Es gibt schon wieder Pita hier auf diesem Blog. Und wieder ist es eine Pita für Faule. Diese …
Galatopita – Milchpita ohne Filo
Für ganz Faule… Patsavouropita mit Feta und Kaseri
Patsavoúra ist nicht gerade das schönste griechische Wort. Wird etwas oder gar eine Person damit geschmückt, dann ist das alles …
Fakes – ganz klassischer griechischer Linseneintopf
Φακές – Fakés Kaum zu glauben, dass ich diese griechische Linsensuppe erst jetzt nach mehr als zwei Jahren auf den …
Vegetarisches Giouvetsi mit wildem Thymian und Kefalotiri
Γιουβέτσι με λαχανικά – Juvetsi me lachanika Das am häufigsten aufgerufene Rezept auf meinem Blog ist das Giouvetsi mit Fleisch …
Kantaifi mit Nüssen
Κανταιφι Süße kleine Stückchen sind diese Röllchen aus Kantaifi-Teigfäden, hier kennt man es auch als Engelshaar. Desserts und Kuchen aus …
Reis mit Kohl, Mandeln und Zitrone
Λαχανόρυζο – Lachanorizo ist so ein griechisches Reisgericht, das ich erst sehr spät schätzen gelernt habe. Und auch wenn ich …
Pasteli – Sesam-Honig-Riegel mit Orangenaroma
Παστέλι Sesam mag ich sehr, deshalb finde ich das Pasteli klasse: so lässt sich Sesam doch am besten essen. Pasteli …
Herbstfreuden – Gebackene Quitten mit griechischem Joghurt
Κυδώνια στο φούρνο με γιαούρτι – Kidonia sto furno me jaourti Gestern habe ich bei meinem Obsthändler Quitten entdeckt und …
Pastitsio – der griechische Klassiker
Παστίτσιο – Pastitsio Pastitsio, dieser Makkaroniauflauf mit dem italienisch klingenden Namen ist ein Klassiker der griechischen Küche. Dicke Makkaroni werden …
Kornelkirschen-Likör oder Liker Krano
Λικέρ κράνο – Liker krano Nach 60 Tagen ist er jetzt fertig der Kornelkirschenlikör. Wer meinen Blog schon länger …
Mitgebracht aus Griechenland
Er hat mich wieder – mein deutscher Alltag. Mental bin ich allerdings noch nicht so ganz hier angekommen. Ich hatte …
Ein Gruß aus Griechenland
Mein Urlaub in Griechenland geht zu Ende. Schon sehr bald fängt mein deutscher Alltag an. Wie immer fällt mir der …
Gefüllte Zucchiniblüten mit Pinienkernen und Korinthen
Gemista, gefülltes Gemüse, ist in Griechenland ein typisches Sommergericht. Gefüllte Paprika zum Beispiel, die liebe ich. Und so schlenderte ich …
Endlich Sommer mit Wassermelone, Feta und frischer Minze
Καρπούζι με φέτα και δυόσμο Es ist Sommer und im Sommer esse ich am liebsten Wassermelone. Wenn ich in Griechenland …
Tigania – Fleischpfanne mit Paprika
Χοιρινή τηγανιά με πιπεριές – Chirini Tigania me piperies Oder Tigania von der Schweinelende mit Paprika Es passiert mir ausgesprochen …
Brot mit Manouri und wildem Thymian – aus meiner Notfallküche
Kennt ihr eigentlich Manouri? Nein? Dann müsst ihr diesen Käse unbedingt probieren. Manouri sieht fast so aus wie Schafskäse, …
Gefüllte Weinblätter mit Reis und Kräutern
Ντολμαδάκια, σαρμαδάκια – Dolmadakia, Sarmadakia Gefüllte Weinblätter habe ich gedanklich fest mit heiße griechische Sommer verknüpft. Ich kannte sie …
In der griechischen Sterneküche bei Malathounis
Heute habe ich kein Rezept für euch. Ich war bei Joannis Malathounis. Im Remstal, mitten im malerischen Weingebiet bei Stuttgart …
Tiropitakia – Schafskäsecreme umhüllt von mürben Teig
Τυροπιτάκια Am Sonntag hatte ich riesengroße Lust auf Tiropitakia. Und ich wollte sie sofort! Geduld ist nun mal nicht meine Stärke …
Riesenbohnen mit Spinat
Γίγαντες με σπανάκι – Gigantes me spanaki Gemüse und Hülsenfrüchte sind in Griechenland eine oft gegessene Kombination. Und es gibt …