Es ist so eisig kalt geworden und ich wollte unbedingt eine warme, gehaltvolle Suppe am liebsten mit viel Gemüse. Nun …
Avgolemono-Suppe mit Rindfleisch
Karotte
Kokkinisto – zartes Fleisch in würziger roter Sauce
Kokkinisto ist eines der leckersten griechischen Schmorgerichte – und ein elegantes und festliches Gericht noch dazu. Gerade richtig für Festtage wie …
Makaronia me Kima
übersetzt heißt die Überschrift Makkaroni mit Hackfleisch. Nichts Besonderes aber unbeschreiblich gut. Ein beliebtes griechisches Alltagsgericht. Ich hatte trotz der …
Arakas laderos – griechisches Erbsengemüse in Tomatensauce
Erbsen in Tomatensauce, klingt unspektakulär, oder? In Griechenland ist das ein komplettes Gericht, das mit viel Brot und Schafskäse gegessen …
Fakes – ganz klassischer griechischer Linseneintopf
Φακές – Fakés Kaum zu glauben, dass ich diese griechische Linsensuppe erst jetzt nach mehr als zwei Jahren auf den …
Vegetarisches Giouvetsi mit wildem Thymian und Kefalotiri
Γιουβέτσι με λαχανικά – Juvetsi me lachanika Das am häufigsten aufgerufene Rezept auf meinem Blog ist das Giouvetsi mit Fleisch …
Pastitsio – der griechische Klassiker
Παστίτσιο – Pastitsio Pastitsio, dieser Makkaroniauflauf mit dem italienisch klingenden Namen ist ein Klassiker der griechischen Küche. Dicke Makkaroni werden …
Fasolada, die typisch griechische Bohnensuppe
Φασολάδα Was ist denn so richtig typisch griechisch? Das werde ich hin und wieder gefragt und die Antwort bleibe …
Karotten in Sirup – Gluko koutaliou karoto
Γλυκό κουταλιού καρότο Ich gestehe… vor ein paar Jahren konnte ich diesen traditionellen griechischen “Löffelsirup-Süßigkeiten” nichts abgewinnen. Zu süß …
Riesenbohnen aus dem Ofen – Gígantes
Γίγαντες Das habt ihr bestimmt schon mal beim Griechen auf einer gemischten Vorspeisenplatte entdeckt: Riesenbohnen in einer würzigen Tomatensauce. Hülsenfrüchte …
Griechischer Krautsalat – das neue Jahr fängt gesund an
Λαχανοσαλάτα Nach dem ganzen Kuchen an Weihnachten hatte ich so richtig viel Lust auf Salat und zwar auf Lahanosalata, …
Gemüsereis
Ρύζι με λαχανικά Dieser Gemüsereis meiner Mutter ist kein wirklich griechisches Rezept. Meine Mutter hat nach und nach den …