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Der Geschmack meiner griechischen Heimat – Ein griechischer Foodblog

Header Zitronen und Olivenöl

13. Juli 20142. Mai 2016

Zitronen und Olivenöl Blog über griechische Küchen

Zitronen und Olivenöl Blog über griechische Küchen

Veröffentlicht von Zitronen und Olivenöl

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Trinkt ihr gerne Wein? Ich schon. Besonders gerne trinke ich griechischen Weißwein oder Rosé … oder auch Rotwein. Die Jungs von mygreekwine haben auf ihrer Website unter Wein entdecken spannende Pendants zu bekannten internationalen Rebsorten zusammengestellt. Wusstet ihr, dass Griechenland über 300 autochthone Rebsorten hat? Viel Spaß beim Entdecken.
Zu diesen Rezepten gibt es ausgesuchte Weinempfehlungen vom Sommelier.

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October 2019, last time I saw the Olymp & the Aegean. This is the view while driving from the Pieria mountain villages down to Katerini. #olymp #olymposmountain #ολυμπος #πιερια #κατερινη #pieria #pieriahellas #katerini #ineedvacation #iwanttotravelagain #imissgreece
A thick slice of Tsoureki (Greek Easter bread) that‘s my breakfast for today, tomorrow and the day after... Χρόνια Πολλά, Καλό Πασχα. Happy Easter to those who celebrate
Home Office pick me up. I‘ve ordered greek coffee and Mastix loukoumi. Very sweet, too much sugar., too bad for my teeth. Just the right thing now!!!
Frohe Ostern. Happy Easter. We‘re a month away from Orthodox Easter... but there is no Easter without koulourakia for me. Koulourakia with orange juice, vegan with grape sirup, wine or plain with olive oil #koulourakia #happyeaster #froheostern
I’m not that much into cabbage. But I love the greek version of cabbage salad. This salad is one of my easy peasy dishes for home office days. I chop the cabbage in advance along with one or two carrots. The rest is simple and is even easy to do while answering old school phone calls without camera. Pour olive oil and freshly squeezed lemon juice over the salad, chop some parsley and maybe some celery leafs and you have a delicious and refreshing salad. And since I am addicted to moroccan preserved lemons lately (self made of course) I add them too.
„It’s Saturday of the souls in a few days and it will be the first time since 18 years I won’t prepare koliva for your father“, my mother told me some days ago. Koliva is a sweet recipe, cooked wheat, walnuts, almonds, raisins covered with sugar. A dish you will see in Greek churches on funerals, memorial days or Saturday of the souls. Prepared for loved ones who passed. I know my mother would like to go the church on such a day, but I’m very relieved she stays at home during a pandemic.

Die 10 beliebtesten Rezepte

  • Gefüllte Weinblätter mit Reis und Kräutern
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  • Giouvarlakia-Avgolemono-Suppe
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  • Kokkinisto - zartes Fleisch in würziger roter Sauce
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  • Dakos - erfrischend und schnell
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  • Tirokafteri - scharfe Fetacreme
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  • Auberginencreme - Melitzanosaláta
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  • Sfougato
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  • Kolokithokeftedes - saftige Zucchinipuffer
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  • Knusprige Zucchini - für zwischendurch, Meze oder eine komplette Mahlzeit
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  • Spitzpaprika mit Schafskäse - Piperies Florinis me Feta
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Bis jetzt gekocht – Rezepte

  • Sfougato
  • Koliva
  • Avgolemono-Suppe mit Rindfleisch
  • Rovitsa – griechische Mungbohnensuppe
  • Revithokeftedes – Kichererbsenbällchen
  • Karpouzopita oder Wassermelonenkuchen – mentaler Kurztrip nach Milos
  • Gefüllte Zucchiniblüten mit Anthotiro und Feta
  • Mpatzina – schnelle Zucchinipita aus Thessalien
  • Frittierte Zucchiniblüten
  • Griechischer Joghurtkuchen
  • Kidonopasto – Quittenbrot
  • Tomatokeftedes aus Santorini
  • Dakos – erfrischend und schnell
  • Spetzofai – Paprikapfanne mit würzigem Loukaniko
  • Skordalia – Kartoffel-Knoblauch-Creme
  • Taramosalata – fluffige Fischrogencreme
  • Süßes Samali mit Mastix
  • Knusprige Kimadopitakia – Pitadreiecke mit Fleisch
  • Kokkinisto – zartes Fleisch in würziger roter Sauce
  • Pink! Rote Bete Salat mit Joghurt-Zitronen-Dressing und Pistazien
  • Chirino me prasa – Schweinefleischtopf mit Lauch
  • Favokeftedes – Santorinis Fava aus der Pfanne
  • Revithorizo – Reis mit Kicherbsen
  • Fasolakia, grüne Bohnen ganz pur
  • Tsatsiki
  • Fanouropita – die simple mit 7 Zutaten
  • Knusprige Zucchini – für zwischendurch, Meze oder eine komplette Mahlzeit
  • Melitzanes Papoutsakia – Gefüllte Auberginen
  • Bougiourdi – Feta aus dem Ofen
  • Tirokafteri – scharfe Fetacreme

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