Giouvetsi - mit Reisnudeln

Giouvetsi – das griechische Sonntagsessen

Γιουβέτσι Dieses griechische Schmorgericht ist eigentlich ganz einfach zubereitet, es braucht nur etwas Zeit, so ca. 2 - 2,5 Stunden. Das Fleisch wird zunächst in einer würzigen Tomatensauce geschmort und anschließend mit Kritharaki, kleinen Reisnudeln, im Ofen fertig gegart. Traditionell passiert das in einem Tontopf, dem Giouvetsi - oder wie bei mir in einer ofenfesten…

Fanouropita mit 9 Zutaten

Fanouropita – „Wünsch-Dir-Was“-Kuchen

Φανουρόπιτα Heute ist St. Fanourios- Tag. Ihm zu Ehren wird diese Fanouropita gebacken und von den Gläubigen in die Kirche gebracht. Dort wird sie gesegnet und verteilt. Diese süße und vegane Pita soll einem etwas "zeigen" bzw. "erscheinen lassen". Fanourios klingt nämlich wie "fanerono", was aufzeigen oder aufdecken bedeutet. Mit der Pita wird dem Heiligen für…