Fasolakia - griechischer Eintropf mit grünen Bohnen

Fasolakia – Grüne Bohnen-Eintopf mit frischer Tomate

Φασολάκια λαδερά Als Kind war ich für dieses Gericht kaum zu begeistern. Zum Glück machte es meine Mutter immer mit Fleisch, so dass mein Bruder und ich das Fleisch und die Kartoffeln rausfischten und so taten als hätten wir von den grünen Bohnen wenigstens probiert. Aber die Hauptrolle bei Fasolakia sind nun mal die grünen…

Gebratene Zucchini mit Ladolemono Zitronen-Olivenöl-Sauce

Gebratene Zucchini in Ladolemono

Heute war ich mal zu Hause und wollte eigentlich keinen großen Aufwand in der Küche betreiben. In der Mittagspause habe ich im Supermarkt diese kleinen Zucchini entdeckt, die eigentlich unverschämt teuer sind. Sie erinnern mich ein bisschen an Griechenland, denn auch dort gibt es auf den Märkten um diese Jahreszeit kleine hellgrüne Zucchini. Die meisten…

Ladolemono - Zitronen und Olivenölsauce

Ladolemono – Zitronen-Olivenöl-Sauce

Λαδολέμονο Aus Zitronensaft und gutem Olivenöl wird im Handumdrehen  eine frische Sauce oder Marinade. Für mich ist das der Geschmack von Griechenland schlecht hin – Ladolemono. Und genau deshalb habe ich diesen Foodblog über griechische Küche Zitronen und Olivenöl genannt. Diese beiden Zutaten stehen ziemlich oft bei Griechen auf den Tisch. Diese Zitronen-Olivenöl-Marinade passt zu…