Griechischer Krautsalat, lahanosalata

Griechischer Krautsalat – das neue Jahr fängt gesund an

Λαχανοσαλάτα Nach dem ganzen Kuchen an Weihnachten hatte ich so richtig viel Lust auf Salat und zwar auf Lahanosalata, dem griechischen Krautsalat. Es ist fast die einzige Form, in der ich Kohl essen möchte. Toll finde ich auch, dass der Salat am nächsten Tag immer noch -  oder sogar noch besser schmeckt. Morgen muss ich…

Rührei mit Feta, Avga me tiri

Wenn nichts geht… geht zumindest das…

Eier mit Feta oder Avgá me tirí (Αυγά με τυρί )Geht es nur mir so? Ich komme im Moment zu nichts. Und sobald ich zu Hause bin, fällt mir auf... niemand hat eingekauft... ich habe überhaupt gar keine Lust zu kochen... ich brauche eine warme Mahlzeit, weil... ich vor Hunger bestimmt sterben werde... oder einen…

Fava Santorini, Favapürre, Plattbohnen, Lathouri

Fava – mentaler Kurztrip nach Santorini

Φάβα σαντορίνης Also, ich war ja gar nicht auf Santorini. Gefühlt war ich in diesem Jahr gar nicht richtig im Urlaub. Das mag daran liegen, dass ich dieses Jahr in den Norden Europas statt in den Süden gefahren bin. Ich habe mir also Fava gekocht, die es auf Santorini überall gibt. Santorini ist eine meiner…

Gebratene Grüne Paprika in Tomatensauce

Gebratene grüne Paprika in Tomatensauce

Abschied vom Sommer - Tiganités Piperiés me Ntomáta Τηγανιτές πιπεριές με ντομάτα Dieses unspektakuläre Gericht aus gerade mal 2-3 Zutaten und ein paar Gewürzen ist eines meiner liebsten Gerichte im Sommer. Wenn ich meine Mutter besuche, steht es meist schon bei meiner Ankunft auf dem Tisch. Mit etwas Brot ist es eine komplette Mahlzeit. Wenn…

Paprikasalat aus Spitzpaprika Florinis, mariniert

Paprikasalat oder marinierte Spitzpaprika

Vor ein paar Tagen habe ich euch die mit Schafskäse gefüllte Variante gezeigt, aber ich habe nicht alle Florinis gefüllt. Die meisten habe ich im Ofen gegrillt und nach dem Abziehen der Haut mariniert. Meine Oma hatte sie früher in ihrem Steinofen im Garten gegrillt und anschließend in Öl eingelegt. In den Sommerferien habe ich…